京の豆知識: 2009年11月アーカイブ

柚子チーズ饅頭

   おまかせ京都スタッフの木村です。 今日は、「駅中オリジナルスイーツ」のお話をします。  京都市交通局が学生からデザインを応募して取り組... 続きを読む
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京菓子について　その２

おまかせ京都スタッフの木村です。京菓子について再びお話したいと思います。 その１からの続きです。 京菓子は、直接的な表現だけでなく、様々な要素で場にふさわしいことを表現します。&n... 続きを読む
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京菓子について　その１？

おまかせ京都スタッフの木村です。 今日は菓子についてのお話です。先日、機会があって、京都の老舗の菓子屋さんの老松の当主のお話を聞いてきました。 お話を聞いた後、実際に京菓子を作ると... 続きを読む
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