京の菓子: 2009年5月アーカイブ
京都鶴屋 鶴壽庵の屯所餅
こんにちは、おまかせ京都特派員の青木です。今日は、京都鶴屋 鶴壽庵の屯所餅を紹介します。京都鶴屋さんは、新選組発祥の地 壬生屯所旧跡「八木家」のすぐ横に本店を構えています。屯所餅は、京都鶴屋さんの看板... 続きを読む
「したたり」という銘菓
京都錦市場の東の端を少し上がったところにあります、亀廣永（かめひろなが）というお店の「したたり」というお菓子を紹介します。 清涼感のある黒蜜味の寒天菓子です。 もともと、祇園祭の菊水鉾のお茶事に出さ... 続きを読む
若菜屋さんの栗阿彌（りつあみ）
こんにちは、おまかせ京都特派員の青木です。今日は、京栗菓匠 若菜屋さんの栗阿彌（りつあみ）を紹介します。若菜屋さんは栗のお菓子が有名で、中でも今日ご紹介する栗阿彌（りつあみ）が代表作になります。若菜屋... 続きを読む
仙太郎の老玉（うばたま）
こんにちは、おまかせ京都スタッフの青木です。前回に引き続き、仙太郎さんの老玉（うばたま）を紹介します。一瞬昔なつかしの玉羊羹（風船に入ったやつ）のようにも見えますが、老玉は風船入りではありません。下記... 続きを読む
